Clos Capitoro, un domaine viticole familial ancré dans l’AOP Ajaccio
Situé à quelques kilomètres de Porticcio, le Clos Capitoro a été fondé en 1856 par un ecclésiastique. En profitant d’une situation géographique exceptionnelle, le Clos Capitoro représente l’une des figures viticoles les plus anciennes du vignoble corse. Actuellement, le domaine possède 25 hectares de vignes évoluant sur terroir de coteaux granitiques au sol argilo-siliceux. Depuis six générations, la famille Bianchetti préserve un savoir-faire traditionnel tout en adoptant des pratiques viticoles modernes et respectueuses de l’environnement telles que la culture traditionnelle ainsi qu’une agriculture raisonnée. Ce choix réfléchi permet de préserver l’équilibre naturel du terroir tout en assurant la qualité et l’authenticité des vins produits.
Pour l’élaboration des vins rouges et rosés, l’encépagement est composé en majorité de cépages insulaires comme le célèbre Sciaccarellu, un cépage noir très concentré, et le Niellucciu mais également le Grenache. Tandis que pour les vins blancs, ils sont réalisés à partir d’un autre cépage endémique, le Vermentinu. Toutes les cuvées produites bénéficient de l’AOP Ajaccio et de l’IGP Île de Beauté.
Les points forts du vin Capitoro :
Clos Capitoro, vignoble familial corse établi depuis le XIX éme siècle se démarque par plusieurs atouts :
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Héritage et savoir-faire familial: Son histoire de plus d’un siècle et demi se traduit par un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant la qualité et la typicité des vins produits.
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Terroir unique: L’implantation sur des coteaux granitiques et l’influence bénéfique des brises marines et de la fraîcheur nocturne confèrent aux raisins des caractéristiques aromatiques exceptionnelles.
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Cépages corses traditionnels: Clos Capitoro met à l’honneur des cépages autochtones comme le Sciacarello, connu pour ses vins rouges corsés et parfumés, ainsi que le Vermentino, cépage blanc polyvalent offrant des vins secs et équilibrés.
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Une gamme de vins variée: Le domaine propose une sélection de vins rouges, rosés et blancs répondant à différents styles et accords mets et vins.
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Excellence reconnue: Les vins Clos Capitoro, notamment le Clos Capitoro Tradition Rouge Ajaccio AOC, jouissent d’une belle réputation auprès des amateurs de vins corses.
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Disponibilité: Vous pouvez trouver les vins Clos Capitoro directement au domaine, dans certains cavistes et restaurants corses, ou encore sur le web.
Clos Capitoro offre une expérience authentique et qualitative grâce à son héritage familial, son terroir unique, son utilisation de cépages corses et sa gamme de vins raffinés.
Découvrez les ateliers de dégustation , offre oenotouristique et pause gourmande dans les vignes proposés au Clos Capitoro et laissez-vous guider à travers l’authenticité de ses vins et de son terroir
LES ATELIERS
Horaires :
De Mai à Septembre
Du Lundi au Vendredi de 9h00 à 12h00 – 14h00 à 19h00
Le Samedi de 9h à 12h00 – 15h00 à 19h00
Fermé le Dimanche
D’Octobre à Avril
Du Lundi au Vendredi de 9h00 à 12h00 – 14h00 à 18h00
Le Samedi de 9h00 à 12h00
Fermé le Dimanche
Date d’ouverture : Toute l’année
Date de fermeture : Dimanche
Réservation : Par mail à info@clos-capitoro.com ou par téléphone au 04 95 25 19 61
